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Espléndido espacio para eventos de boda en Manhattan Un lugar emblemático y atemporal
En el Lotte New York Palace, nos enorgullecemos de organizar bodas únicas y singulares. Desde ceremonias íntimas en nuestras impresionantes suites Towers hasta glamorosas celebraciones en el histórico Villard Ballroom, cada boda en el Palace es una ocasión singular y entrañable. Sea cual sea el tamaño y el estilo, nos sentimos honrados de formar parte de su historia de boda.
Menús de boda únicos
Ya sea que esté planeando una cena de ensayo, un almuerzo de damas de honor o una lujosa cena de bodas, trabajaremos con usted para crear un menú personalizado que muestre los mejores y más frescos ingredientes disponibles.
Recepción Cóctel
Entremeses fríos pasados
- Tartar de atún - Tobiko Wasabi Aioli / Nori Spiced Tuile
- Milhojas de salmón ahumado - Queso crema bajo en grasa / eneldo
- Tater Tots - Caviar Crème Fraiche
- Rollo de langosta estilo Nueva Inglaterra - Gougere / estragón
- Cóctel de camarones clásico - Salsa de cóctel clásica / rábano picante / limón
- Rollito de verano vietnamita - Jengibre vietnamita / en escabeche
- California Roll - Pepino / Cangrejo Aguacate / enrollado al revés
- Ostras recién peladas - Salsa Mignonette clásica
- Tacos en miniatura - Pollo desmenuzado con mojo
- American Waygu Beef Sushi - Salsa de trufa para mojar
- Carpaccio de ternera - Pesto de rúcula / Focaccia
- Tostada de aguacate - ajo picado / hojuelas de pimiento rojo / limón
- Caviar Crème Fresh - Patata Alevines
- Ceviche de Pargo Rojo - Tuile de Albahaca con Guacamole
- Queso de Cabra - Palitos Grissini / Hierbas Finas
Aperitivos calientes aprobados
- Tortas de cangrejo chamuscadas - Mostaza de grano / Alioli de rábano picante
- Camarones y Sémola - Salsa de Parmesano / Cono de Tomate
- Pollo crujiente y cono de waffle - Puré de papa / salsa glaseada Bourbon
- Cachorros Shrimp Hush - Salsa Picante Remoulade
- Pastel De Pollo - Masa De Hojaldre De Pastel De Hojaldre
- Volcado de pollo - Salsa de limón / jengibre kaffir
- Solomillo NY con costra de romero - Remoulade de ajo negro
- Brocheta de albóndigas y parmesano - Mozzarella derretida / Albahaca
- Chuleta de cordero bebé - Yogur de menta Za'atar
- Higos de misión negros envueltos - Tocino a la pimienta de arce
- Espárragos Envueltos Phyllo - Speck Jam / Parmesano Rallado
- Croque Monsieur - Jamón de París / Bechamel de trufa
- Trufa De Queso De Cabra - Croqueta De Miel De Lavanda
- Quiche en miniatura - Puerro / Champiñón / Fontina
- Mini Falafel de Gamal - Salsa Tahini de Limón
- Panisse crujiente - Tapenade de aceitunas negras
- Bola de risotto - chorizo
Estación de platos pequeños
Enfriado
- Frisee - Remolachas Baby / Naranjas sanguinas / Aderezo de queso de cabra
- Tomate Heirloom - Sandía Comprimida / Queso Feta / Balsámico Añejo
- Petite Romaine - Crutones al pesto / Parmigianino Reggiano afeitado / Anchoa marinada
- Lechuga Baby Gem - Queso Azul Maytag / Chalotas Crujientes / Nueces Especiadas / Balsámico Añejo
- Mousse De Hígado De Pollo - Fondue De Tomate / Ensalada De Huevo Verrine
- Poke de atún con aleta amarilla - Aguacate / Salsa de soja con sésamo / Chip de plátano
- Salmón Crudo - Vodka / Limón Romero / Ensalada De Cítricos / Pan Plano
- Dip de siete capas - Puré de frijoles / Guacamole / Crema / Pico / Cheddar / Cebolletas / Tortillas
Caliente
- Deslizadores de costilla corta - Alioli estofado / rábano picante
- Mini pizzettes: mozzarella fresca y albahaca / ricotta / rúcula y champiñones / salchicha italiana
- Deslizadores de langosta de Maine - Brioche pequeño / Mantequilla de cebollino de limón
- Pollo crujiente pequeño - Puré de papas frito sureño / suero de leche
- Mac & Cheese - Trufa Negra
- Conos de papas fritas - Romero y ajo
- Tacos en miniatura - Crema de atún Ahi y aguacate / Chimichurri de verduras carbonizadas y lima
- Vientre de cerdo a la parrilla - Salsa de sandía / yogur
Estaciones de recepción
Estaciones de talla
- Carré de cordero asado de Colorado - Corteza de hierbas / Baguettes de oliva con romero / Jus de cordero / Verdes picantes
- Solomillo De Res Asado - Chimichurri / Mini Rollos De Brioche / Papas Yukon Asadas
- Salmón de tabla de cedro - Salsa Ponzu / Espárragos a la parrilla / Pan plano / Pilaf de arroz
- Pechuga de pavo asada - Corteza de romero y tomillo / Salsa marrón / Mini rollitos de la casa Parker / Relleno clásico de hierbas
- Rack of Berkshire Pork - Truffle Sauce / Mini Brioche Rolls
- Prime Rib Eye Steak - Salsa de Trufa Negra / Mini Rollos de la Casa Parker / Crema de Espinacas
Estaciones de talla premium
- Bistec toscano Porterhouse - Crema de espinacas / patatas asadas
Mesa de sushi
- Exhibición artesanal de rollos de sushi y sashimi
- Atún Picante / Salmón / California / Cola Amarilla / Anguila / Tempura de Camarones y Rollos de Verduras
- Atún / Salmón / Pescado Blanco / Camarones
- Jengibre en escabeche / Wasabi / Salsa de soja
Barra cruda
- Camarones gigantes / Pinzas de cangrejo de las nieves / Ostras y almejas surtidas
- Monederos Limón / Rábano Picante Mostaza / Salsas Cóctel y Mignonette
Tabla de Tartar de Atún y Ternera
- Atún Ahi Fresco y Filete Angus Certificado
- Aguacate Triturado / Salsa de Soja / Sriracha / Jalapeño / Sésamo Tostado / Galletas De Arroz Crujiente / Huevo / Cebolla Roja / Cebollino / Crema Agria / Puntas De Tostadas De Mostaza
Queso, embutidos y crudités de Murray
- Embutidos locales / Quesos locales e importados
- Verduras en escabeche / Cornichons / Crudités individuales con salsas variadas
- Nueces / Panal / Pastel de higos / Uvas / Untables de frutas
- Panes Artesanales Surtidos
Estación de risotto
- Langosta / Estragón
- Camarones / Espárragos
- Costillas de ternera estofadas Zinfandel / Raíz de apio
- Mantequilla De Hongos Silvestres / Trufa
- Calabaza Butternut / Parmesano
Estación de deslizadores gourmet
- Salsa Especial Prime Beef / Cheddar / Villard
- Salmón / Remoulade de eneldo / Bollo de alcaravea
- Falafel de habas / Alioli Harissa / Pepinillo con cúrcuma
- Trufa de patatas fritas y salsa de tomate
Barra de puré de papa
- Patata Idaho / Patata Dulce / Patata Morada / Puré De Coliflor
- Queso cheddar fuerte / Tocino con pimienta de arce / Crema agria / Cebollino / Jalapeños en escabeche con salsa / Queso azul desmenuzado / Salsa picante / / Chalotas crujientes
Estación de camiones de comida de Nueva York
- Mini salchichas de ternera de Kobe / condimento / mostaza / cebollas guisadas
- Tacos de pollo / salsa de jalapeño / tortilla de maíz
- Gyro de cordero / Pan de pita / Yogur Za'atar / Salsa picante
- Pizza de queso estilo Nueva York
- Palito de pretzel suave / salsa de queso cheddar con rábano picante
Estación del Mediterráneo
- Brochetas de pollo y cordero
- Wraps de falafel / lechuga rallada / tomate / aderezo de tahini
- Ensalada tabulé / trigo bulgur / menta / perejil / pepino / tomate
- Hummus / Baba Ghanoush / Tzatziki / Pita
- Tomate / Mozzarella / Albahaca / Balsámico
Carro de la calle asiático
- Satay de pollo / Satay de ternera / Salsa de curry de maní
- Rollitos de Primavera de Verduras / Salsa de Chile Dulce
- Dim Sum / Albóndigas de cerdo / Albóndigas de camarones
- Barbacoa coreana / kimchi
Estación de pasta
- Fusilli / Ricotta / Pomodoro / Albahaca
- Tortellini de Tres Quesos / Salsa Gorgonzola
- Orecchiette / Salchicha Italiana / Broccolini Asado / Rigatoni Boloñesa De Tomate Ráfaga
- Farfalle / Pollo / Salsa De Ajo Asado
- Penne Arrabiata
- Ñoquis / Salvia / Parmesano
Piedra de sal del Himalaya Ishiyaki
- Wagyu americano tallado / Kobe japonés / Atún Ahi
- Puré de patata morada de Okinawa / Crema de espinacas Semillas de sésamo tostadas / Furikake / Salsa de miso con patatas fritas / Salsa de mango
Mesa de pato de Pekín
- Panqueques de mandarina / pato pekín asado en rodajas
- Cebolla Verde / Rábano Daikon / Repollo Napa / Pepinos Encurtidos / Zanahoria Juliana / Cilantro
- Salsa Hoisin / Salsa De Ciruela
Estación de postres Palace
Seleccione (6) seis piezas
- Pastel de mousse de chocolate triple
- Tarta de manzana al horno de Nueva York
- Mousse de tiramisú
- Tartas de frutas en miniatura
- Pastel de mousse de chocolate y frambuesa
- Pastel de terciopelo rojo
- Fresas de chocolate
- Pastel de ópera
- Trufas de chocolate
- Mordeduras de nuez
- Macaron francés
- Galletas Blancas Y Negras
- Bayas frescas / Crème Fraîche
- Puffs de crema
- Tarta de merengue de limón
- Strudel de manzana
- Tarta De Chocolate Ganache
- Éclairs Surtidos
- Barra de chocolate y avellanas
- Magdalenas En Miniatura
Estación de postres de Nueva York
- Pequeños pasteles italianos / Cannoli's
- Galletas blancas y negras del tamaño de un bocado
- Bocaditos de tarta de queso al estilo de Nueva York
- Tartas de manzana al horno en miniatura
Estación S'mores
- Malvaviscos asados a pedido
- Cuadrados de chocolate negro / con leche / blanco
- Galletas Graham Clásicas y Canela
Fuente de chocolate
- Golosinas crujientes de arroz
- Bizcocho
- Malvaviscos
- Galletas graham
- Fresas y trozos de piña
Aperitivos nocturnos
Sabroso
- Slider Angus / Ketchup Ahumado / Encurtidos
- Control deslizante de albóndigas de ternera / provolone
- Slider de pollo a la barbacoa / ensalada de col
- Cubano en miniatura
- Rubén en miniatura
- Sopa de tomate / queso asado en miniatura
- Rollo de langosta
- Cerdos en una manta / Salsa de mostaza granulada Romero y ajo Papas fritas con hierbas
- Mini pizzettes
- Nuggets de pollo Buffalo crujientes
- Fontina / Rubiola / Pizza de Cebolla / Trufa
Dulce
- Delicias crujientes de arroz bañadas en chocolate
- Tartaletas De Frutas Frescas
- Galletas en miniatura
- Magdalenas En Miniatura
- Éclairs de chocolate
- Tarta de queso en miniatura
- Tartas de merengue de limón
- Sándwiches de helado
- Tartas De Chocolate Ganache
- Fresas de chocolate
- Galletas Blancas Y Negras
- Macarrón francés
Cena plateada
Seleccione una sopa o ensalada
Sopas:
- Bisque de langosta / cebollino
- Sopa de zanahoria y jengibre / virutas de coco
- Crema de Coliflor / Cheddar / Cebollino
- Calabaza asada / jengibre / nuez tostada
Ensaladas:
- Ensalada de langosta fría - Lechuga iceberg / Maíz dulce de verano / Tomate cherry / Vinagreta de limón
- Ensalada de tomate Heirloom - Mozzarella fresca / Aceite de oliva extra virgen con infusión de albahaca / Balsámico de 25 años
- Ensalada Fresca De Burrata - Guisantes / Remolacha Asada / Hinojo Silvestre / Pesto De Eneldo
- Verdes de campo mixtos: pera asiática / nueces tostadas / vinagreta balsámica asiática
- Baby Spinach - Queso azul desmenuzado / Pistacho picado / Vinagreta de Dijon
- Baby Kale and Romaine Hearts - Queso Romano / Focaccia crujiente frotada con ajo / Parmesano cremoso
- Ensalada de remolacha asada - Queso de cabra para untar / Avellana tostada / Reducción de balsámico
Aperitivos
- Risotto de langosta / crema de trufa
- Risotto de hongos silvestres / Emulsión de trufa y parmesano
- Vieira de mar con costra de maíz azul / Puré de calabaza moscada / Queso de cabra / Salsa de piquillo Salmón ahumado / Brotes de guisantes / Alcaparras / Crème Fraiche / Caviar
- Atún Ahi a la sartén / Ensalada de verduras raspadas / Salsa Ponzu
- Crudo de Pargo Rojo / Pesto de Berros
- Tartar de salmón / Tomates Jersey prensados / Caviar de trucha
- Floretes De Coliflor / Salsa De Tamarindo / Menta / Pesto De Cilantro
- Tarta Heirloom de tomate cherry / albahaca / verduras pequeñas
- Berenjena japonesa al horno / Chutney de coco / Semillas de mostaza negra
Entradas (seleccione una):
- Pechuga de pollo a la sartén a la plancha - Risotto de parmesano-Asiago / Lanzas de espárragos / Chalotas asadas / Jus de pollo
- Pechuga de pollo Piri Piri portuguesa - Arroz de tomate / Haricot Vert / Cilantro Garlic Glaze
- Lubina rayada salvaje chamuscada - Puré de coliflor batida / Ratatouille / Citrus Beurre Blanc
- Pargo rojo al vapor con jengibre - Arroz jazmín al vapor / Vegetales asiáticos / Hongos shiitake / Salsa de soja dulce
- Halibut asado - Gremolata de naranja eneldo / Tartar de remolacha asada / Puerros carbonizados / Mojo de cítricos
- Filet Mignon a la parrilla - Risotto de champiñones / Haricot Vert / Salsa de pimienta negra
- Filet Mignon a la sartén - Patata gratinada / Espárragos / Hongos de gallina de los bosques / Salsa de pan
- Lomo New York - Patata Alevines Triturada / Verduras De Primavera / Chimichurri
- Costillas de ternera estofadas Zinfandel - Polenta de queso de cabra / Cebollas Cipollini carbonizadas / Gremolata de hierbas mixtas
- Persillade Colorado Rack of Lamb - Vientre de cordero / Puré de raíz de apio / Reducción de granada
- Coliflor portuguesa - Caldo de coco / Pilaf de arroz con limón / Hoja de lima kafir
- Risotto de primavera - Espárragos / Guisantes ingleses / Guisantes dulces / Parmesano
- Berenjena rellena - Fondue de tomate / Albahaca fresca
Postres (seleccione uno):
- Napoleón / Tahitian Vanilla Crème Anglaise
- Pastel de mousse de mascarpone / biscotti de almendras / café anglaise
- Tarta De Almendras Pera / Helado De Canela
- Tatin de tarta de manzana / helado de pretzel de caramelo salado
- Arándanos Phyllo Crisp / Crème Chantilly
- Pastel de capas de fresa fraiser
- Chiffon Chocolate Blanco Limón / Bayas Maceradas
- Pastel de mousse de chocolate con leche / sorbete de frambuesa
- Pastel de chocolate fundido / helado de vainilla
- Barra de chocolate y avellanas / Crème Anglaise
- Pastel de Mousse / Dacquoise de Avellana / Salsa de Frambuesa
Trío de postres
- Barra de chocolate y avellanas
- Soufflé de moca helado
- Panna Cotta de Chocolate con Leche
Amo Nueva York
- Strudel de manzana
- Tarta de queso
- Pastel de terciopelo rojo
Café regular / Café descafeinado / Tés especiales
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Se requiere un mínimo de 10 invitados para todos los eventos con comida y bebida. Todos los precios están sujetos a un cargo por servicio del 23% y al impuesto sobre las ventas del estado de Nueva York del 8.875%
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