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Lussuoso spazio per eventi per matrimoni a Manhattan Un punto di riferimento senza tempo
Al Lotte New York Palace, siamo orgogliosi di curare matrimoni unici e unici nel loro genere. Dalle cerimonie intime nelle nostre splendide suite Towers alle celebrazioni glamour nella storica Villard Ballroom, ogni matrimonio al The Palace è un'occasione unica e preziosa. Qualunque sia la dimensione e lo stile, siamo onorati di far parte della storia del tuo matrimonio.
Menu di nozze unici nel loro genere
Che tu stia pianificando una cena di prova, un pranzo per le damigelle o una sontuosa cena di matrimonio, lavoreremo con te per creare un menu personalizzato che mostri gli ingredienti migliori e più freschi disponibili.
Cocktail di benvenuto
Antipasti freddi passati
- Tartare di tonno - Tobiko Wasabi Aioli / Nori Spiced Tuile
- Millefoglie Di Salmone Affumicato - Formaggio Cremoso A Basso Contenuto Di Grassi / Aneto
- Tater Tots - Caviar Crème Fraiche
- Rotolo di aragosta stile New England - Gougere / Dragoncello
- Cocktail classico di gamberi - Salsa cocktail classica / Rafano / Limone
- Rotolo estivo vietnamita - vietnamita / zenzero sottaceto
- California Roll - Cetriolo / Avocado granchio / Arrotolato al rovescio
- Ostriche appena sgusciate - Salsa Mignonette Classica
- Tacos in miniatura - Pollo tagliuzzato al mojo
- American Waygu Beef Sushi - Salsa al tartufo
- Carpaccio Di Manzo - Pesto Di Rucola / Focaccia
- Avocado Toast - Aglio Schiacciato / Fiocco di Peperoncino Rosso / Limone
- Caviar Crème Fresh - Fingerling Potato
- Ceviche di dentice - Guacamole Basil Tuile
- Formaggio di capra - Bastoncini di grissini / Erbe fini
Passato Hot Antipasti
- Torte di granchio scottate - Senape in grani / Aioli al rafano
- Gamberetti e Semola - Salsa Di Parmigiano / Cono Di Pomodoro
- Cono di pollo croccante e cialda - Purè di patate / Salsa glassa al bourbon
- Shrimp Hush Puppies - Salsa Remoulade Piccante
- Chicken Pot Pie - Crosta Di Pasta Sfoglia
- Polpette di pollo - Salsa alla citronella / zenzero kaffir
- Controfiletto NY Crosta Di Rosmarino - Remoulade Di Aglio Nero
- Spiedino Di Polpette Di Parmigiano - Mozzarella Sciolta/Basilico
- Costoletta di Agnello - Yogurt Za'atar Menta
- Fichi Mission Black avvolti - Pancetta Pepata Di Acero
- Asparagi Incartati - Speck / Parmigiano Grattugiato
- Croque Monsieur - Prosciutto di Parigi / Besciamella al Tartufo
- Tartufo Di Capra - Crocchetta Di Miele Di Lavanda
- Quiche in miniatura - Porri / Funghi / Fontina
- Mini Falafel di Gamal - Salsa Tahini al Limone
- Panisse Croccante - Tapenade Di Olive Nere
- Risotto Ball - Chorizo
Stazione Piatti Piccoli
freddo
- Frisee - Barbabietole / Arance Rosse / Condimento Al Formaggio Di Capra
- Pomodoro Heirloom - Anguria compressa / Formaggio Feta / Balsamico stagionato
- Petite Romaine - Crostini al pesto / Parmigianino Reggiano a scaglie / Acciughe marinate
- Baby Gem Lattuga - Formaggio Erborinato Maytag / Scalogno Croccante / Noci Speziate / Balsamico Invecchiato
- Mousse Di Fegatini Di Pollo - Fonduta Di Pomodoro / Insalata Di Uova Verrine
- Ahi Tuna Poke - Avocado / Salsa Di Soia Al Sesamo / Chip Di Piantaggine
- Salmone Crudo - Vodka / Limone Rosmarino / Insalata Agrumi / Focaccia
- Seven Layer Dip - Purea di fagioli / Guacamole / Crema / Pico / Cheddar / Scalogno / Tortillas
Piccante
- Ciabatte a costine corte - Brasato / Aioli . al rafano
- Mini Pizzette - Mozzarella Fresca & Basilico / Ricotta / Rucola & Funghi / Salsiccia
- Maine Lobster Sliders - Petite Brioche / Burro di erba cipollina al limone
- Petite Crispy Chicken - Patate fritte al sud/purè di latticello
- Mac & Cheese - Tartufo Nero
- Coni di Patatine Fritte - Rosmarino e Aglio
- Tacos in miniatura - Crema di tonno e avocado Ahi / Chimichurri . di verdure carbonizzate e lime
- Pancetta Di Maiale Alla Griglia - Salsa Di Anguria / Yogurt
Stazioni di ricezione
Stazioni di intaglio
- Carrè di agnello arrosto del Colorado - Crosta di erbe / Baguette al rosmarino con olive / Jus di agnello / Verdure piccanti
- Filetto di manzo arrosto - Chimichurri / Involtini di mini brioche / Patate Yukon arrosto
- Salmone Cedar Plank - Salsa Ponzu / Asparagi Grigliati / Focaccia / Riso Pilaf
- Petto di tacchino arrosto - Crosta di rosmarino e timo / Salsa marrone / Involtini di casa Mini Parker / Ripieno classico alle erbe
- Carré di maiale del Berkshire - Salsa al tartufo / Involtini di mini brioche
- Prime Rib Eye Steak - Salsa al tartufo nero / Mini Parker House Rolls / Spinaci mantecati
Stazioni di intaglio premium
- Bistecca alla Porterhouse toscana - Spinaci mantecati / Patate pipì arrosto
Tavolo Sushi
- Esposizione artigianale di rotoli di sashimi e sushi
- Tonno piccante / Salmone / California / Coda gialla / Anguilla / Tempura di gamberi e involtini di verdure
- Tonno / Salmone / Pesce Bianco / Gamberetti
- Zenzero sott'aceto / Wasabi / Salsa di soia
Barretta cruda
- Gamberetti giganti / Chele di granchio delle nevi / Ostriche e vongole assortite
- Borsette al limone / Senape al rafano / Salse cocktail e mignonette
Tavola Tartare di Tonno e Manzo
- Tonno Ahi Fresco e Bistecca Angus Certificata
- Avocado schiacciato / Salsa di soia / Sriracha / Jalapeño / Sesamo tostato / Cracker di riso croccanti / Uovo / Cipolla rossa / Erba cipollina / Panna acida / Senape Toast Point
Murray's Cheese, Salumi e Crudités
- Salumi Locali / Formaggi Importati e Locali
- Verdure Sottaceto / Cetriolini / Crudité Individuali con Salse Assortite
- Noci / Favo / Torta di fichi / Uva / Creme di frutta
- Pani Artigianali Assortiti
Stazione Risotto
- Aragosta / Dragoncello
- Gamberetti / Asparagi
- Costolette di manzo brasate allo Zinfandel / Radice di sedano
- Funghi Selvatici / Burro Al Tartufo
- Zucca Butternut / Parmigiano
Stazione dei cursori gourmet
- Manzo di prima scelta / Cheddar / Salsa speciale Villard
- Salmone / Remoulade all'aneto / Panino al cumino
- Falafel di fave / Harissa Aioli / Sottaceto alla curcuma
- Patatine fritte e ketchup al tartufo
Barretta Di Purè Di Patate
- Patata dell'Idaho / Patata dolce / Patata viola / Purè di cavolfiore
- Formaggio Cheddar affilato / Pancetta pepata d'acero / Panna acida / Erba cipollina / Jalapeños sottaceto sugo / Crumble di formaggio blu / Salsa piccante / / Scalogno croccanti
Stazione di camion di cibo di New York
- Mini hot dog di manzo di Kobe / Gusto / Senape / Cipolle stufate
- Tacos di pollo / Salsa Jalapeno / Tortilla di mais
- Agnello Giroscopio / Pane Pita / Yogurt Za'atar / Salsa Piccante
- Pizza al formaggio in stile newyorkese
- Morbido Pretzel Stick / Salsa Cheddar Al Rafano
Stazione del Mediterraneo
- Shish Kabobs di pollo e agnello
- Involtini di falafel / Lattuga tritata / Pomodoro / Salsa Tahini
- Insalata Tabbouleh / Bulgur Grano / Menta / Prezzemolo / Cetriolo / Pomodoro
- Hummus / Baba Ghanoush / Tzatziki / Pita
- Pomodoro / Mozzarella / Basilico / Balsamico
carretto asiatico
- Satay di pollo / Satay di manzo / Salsa al curry di arachidi
- Involtini Primavera Di Verdure / Salsa Al Peperoncino Dolce
- Dim Sum / Ravioli di maiale / Ravioli di gamberi
- BBQ coreano / Kimchi
Stazione di pasta
- Fusilli / Ricotta / Pomodoro / Basilico
- Tortellini Ai Tre Formaggi / Salsa Al Gorgonzola
- Orecchiette / Salsiccia italiana / Broccolini arrosto / Rigatoni alla bolognese al pomodoro
- Farfalle / Pollo / Salsa Di Aglio Arrostito
- Penne arrabiata
- Gnocchi / Salvia / Parmigiano
Pietra di sale dell'Himalaya Ishiyaki
- Wagyu americano intagliato / Kobe giapponese / Ahi Tuna
- Purea di patate viola di Okinawa / Crema di spinaci ai semi di sesamo tostati / Furikake / Salsa di miso con chips di alghe / Salsa di mango
Tavolo dell'anatra alla pechinese
- Anatra pechinese arrosto affettata / pancake al mandarino
- Cipolla Verde / Ravanello Daikon / Cavolo Napa / Cetrioli sottaceto / Carota Julienne / Coriandolo
- Salsa Hoisin / Salsa Di Prugne
Stazione dei dolci del palazzo
Si prega di selezionare (6) sei pezzi
- Torta Mousse Al Triplo Cioccolato
- Torta Di Mele New York Al Forno
- Mousse al tiramisù
- Crostate Di Frutta In Miniatura
- Torta Mousse Al Cioccolato E Lamponi
- Torta di velluto rosso
- Fragole Al Cioccolato
- Torta Opera
- Tartufi al cioccolato
- punture di noci pecan
- Macaron francese
- Biscotti in bianco e nero
- Frutti Di Bosco Freschi / Crème Fraîche
- Bignè
- Crostata di meringa al limone
- Strudel di mele
- Torta Ganache Al Cioccolato
- Éclairs assortiti
- Barretta Cioccolato Nocciole
- Cupcake in miniatura
Stazione dei dolci di New York
- Piccola pasticceria italiana / Cannoli's
- Biscotti in bianco e nero a misura di morso
- Morsi di cheesecake in stile newyorkese
- Torte Di Mele Al Forno In Miniatura
Stazione di S'mores
- Marshmallow arrostiti su ordinazione
- Quadrati di Cioccolato Fondente/Latte/Bianco
- Cracker classici e cannella Graham
Fontana di cioccolato
- Croccanti Di Riso
- Pound cake
- marshmallows
- cracker graham
- Fragole e pezzi di ananas
Spuntini a tarda notte
salato
- Angus Slider / Ketchup affumicato / Sottaceti
- Polpette Di Manzo / Provolone
- BBQ Chicken Slider / Coleslaw
- Cubano in miniatura
- Ruben in miniatura
- Zuppa di formaggio/pomodoro alla griglia in miniatura
- Involtino di aragosta
- Maiali in una coperta / Salsa di senape granulosa Patatine fritte alle erbe con rosmarino e aglio
- Mini Pizzette
- Bocconcini Di Pollo Di Bufala Croccanti
- Pizza Fontina / Rubiola / Cipolla / Tartufo
Dolce
- Dolcetti croccanti di riso ricoperto di cioccolato
- Tartellette di frutta fresca
- Biscotti in miniatura
- Cupcake in miniatura
- Éclair al cioccolato
- Cheesecake in miniatura
- Crostate di meringa al limone
- Panini Gelato
- Torte Ganache Al Cioccolato
- Fragole Al Cioccolato
- Biscotti in bianco e nero
- amaretto francese
Cena placcata
Scegli una zuppa o un'insalata
Zuppe:
- Biscotto Di Aragosta / Erba Cipollina
- Zuppa di carote e zenzero / scaglie di cocco
- Crema di Cavolfiore / Cheddar / Erba Cipollina
- Zucca Butternut Arrosto / Zenzero / Pecan Tostato
Insalate:
- Insalata fredda di aragosta - Lattuga iceberg / Mais dolce estivo / Pomodorini / Vinaigrette al limone
- Insalata Di Pomodori Cimelio - Mozzarella Fresca / Olio Extra Vergine Di Oliva Infuso Al Basilico / Balsamico 25 Anni
- Insalata di Burrata Fresca - Piselli Schiacciati / Barbabietole Arrostite / Finocchio Selvatico / Pesto Di Aneto
- Insalata Mista di Campo - Pera Asiatica / Noci Pecan Tostate / Vinaigrette Al Balsamico Asiatico
- Spinaci baby - Formaggio erborinato sbriciolato / Pistacchio tritato / Vinaigrette di Digione
- Baby Kale e Cuori Romani - Formaggio Romano / Focaccia Croccante Con Aglio / Cremoso Parmigiano
- Insalata di barbabietole arrosto - Crema di formaggio di capra / Nocciole tostate / Riduzione di balsamico
Antipasti
- Risotto All'Astice / Crème . Al Tartufo
- Risotto Ai Funghi Selvatici / Emulsione Di Parmigiano Al Tartufo
- Capesante in crosta di mais blu / Purea di zucca / Formaggio di capra / Salsa piquillo Salmone affumicato / Germogli di pisello / Capperi / Crème Fraiche / Caviale
- Tonno Ahi scottato in padella / Insalata di verdure a scaglie / Salsa Ponzu
- Red Snapper Crudo / Pesto di Crescione
- Tartare Di Salmone / Pomodori Pressati Jersey / Caviale Di Trota
- Cimette Di Cavolfiore / Salsa Di Tamarindo / Menta / Pesto Di Coriandolo
- Crostata Heirloom Pomodorini / Basilico / Piccole Verdure
- Melanzane giapponesi al forno / Chutney di cocco / Semi di senape nera
Antipasti (selezionane uno):
- Petto di pollo scottato alle erbe aromatiche - Risotto Parmigiano-Asiago / Lancette di asparagi / Scalogno arrosto / Jus di pollo
- Petto di pollo portoghese Piri Piri - Arroz de Tomato / Haricot Vert / Cilantro Garlic Glaze
- Branzino Selvatico Scottato In Padella - Purea Di Cavolfiore Montato / Ratatouille / Citrus Beurre Blanc
- Red Snapper al vapore allo zenzero - Riso al gelsomino al vapore / Verdure asiatiche / Funghi shiitake / Salsa di soia dolce
- Halibut arrosto - Gremolata all'arancia all'aneto / Tartare di barbabietola arrosto / Porri carbonizzati / Mojo agli agrumi
- Filetto Mignon Alla Griglia - Risotto Ai Funghi / Haricot Vert / Salsa Di Pepe Nero
- Filetto Mignon scottato in padella - Patate smerlate / Lance di asparagi / Funghi di gallina dei boschi / Salsa di padella
- New York Strip Steak - Patate Fingerling schiacciate / Verdure primaverili / Chimichurri
- Costolette di manzo brasate allo Zinfandel - Polenta di caprino / Cipolline abbrustolite / Gremolata di erbe miste
- Persillade Colorado Rack di Agnello - Pancetta di Agnello / Purea di Radice di Sedano / Riduzione di Melograno
- Cavolfiore portoghese - Brodo di cocco / Pilaf di riso al limone / Foglia di lime di Kafir
- Risotto Primavera - Asparagi / English Peas / Sugar Snap Peas / Parmigiano
- Melanzane Ripiene - Fonduta di Pomodoro / Basilico Fresco
Dolci (Seleziona uno):
- Napoleon / Crème Anglaise alla vaniglia di Tahiti
- Torta Mousse Mascarpone / Biscotti Mandorla / Caffè Inglese
- Crostata Di Mandorle Pere / Gelato Alla Cannella
- Torta Tatin Di Mele / Gelato Pretzel Al Caramello Salato
- Phyllo Crisp / Crème Chantilly ai mirtilli
- Torta a strati Fraiser Fraiser
- Cioccolato Bianco Limone Chiffon / Frutti Di Bosco Macerati
- Torta Mousse Cioccolato Latte / Sorbetto Lampone
- Torta al cioccolato fuso / Gelato alla vaniglia
- Barretta Cioccolato Nocciola / Creme Anglaise
- Torta Mousse / Dacquoise Nocciola / Salsa Lamponi
Tris di Dolci
- Barretta Cioccolato Nocciole
- Soufflé gelato al moka
- Panna Cotta Al Cioccolato Al Latte
Io amo New York
- Strudel di mele
- Cheesecake
- Torta di velluto rosso
Caffè normale / Caffè decaffeinato / Tè speciali
Selezione dello chef di Petit Fours assortiti
È richiesto un minimo di 10 ospiti per tutti gli eventi con cibo e bevande. Tutti i prezzi sono soggetti a una tassa di servizio del 23% e all'imposta sulle vendite dello Stato di New York dell'8,875%
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